Menu ristorante Spoleto

Assapora i nostri menù ristorante Spoleto, Zengoni, primi piatti di pesce e di carne preparati dai nostri migliori chef. Particolare attenzione viene rivolta alla selezione rigorosa delle materie prime, per garantire agli ospiti genuinità e freschezza.

Antipasti

I crostoni dello Chef 
(Pomodoro e mozzarella, speck e fontina )
Antipasto all’italiana 
Fantasia di Bruschette 
Bruschettina al tartufo 
Sfogliatina croccante con caciottina umbra e fonduta altartufo
Cestino di Pasta Fillo con radicchio , speck, salsiccia, rosa di prosciutto e caciottina umbra
Tortino di Melanzane con Mozzarella e Pomodorini 
Teglia dell’ Ortolano (antipasto vegetariano ) 

Primi piatti

Strangozzi alla Spoletina 
(pasta tipica spoletina con pomodorini, aglio, olio e peperoncino)
Strangozzi al Tartufo 
Strangozzi alla gricia con Tartufo 
Pappardelle al Cinghiale 
Tagliatelle della casa ai Porcini 
Tagliatelle della casa alla Norcina ( panna e salsiccia ) 
Tagliatelle della casa al Ragù 
Gnocchetti alla Boscaiola (funghi, salsiccia e speck ) 
Gnocchetti con radicchio trevigiano e lardo di colonnata 
Spaghetti alla Carbonara
Tortellini panna e Tartufo
Ravioli con vellutata di zucchine e petali di grana

Secondi piatti

Agnello allo spiedo 
Sella di vitello al forno 
Arista di maiale 
Faraona Arrosto 
Arrosto Misto 
Filetto di Cinta senese al Sagrantino 
Sella di vitello al Tartufo 
Frittatina al Tartufo 

...... Dalla griglia

Bistecca di vitello 
Filetto di manzo alla Bismarck 
Lombatina di Maiale 
Lombatina di Maiale alla Ghiotta 
Filetto di Cinta senese lardellato al Tartufo 
Agnello alla scottadito 
Grigliata Mista (min. 2 persone) 
Salsicce alla brace 
Saltimbocca di pollo con prosciutto e salvia 

Le nostre tagliate

Tagliata di Angus con rucola,pomodorini e balsamico 
Tagliata di Angus con radicchio trevigiano 
Tagliata di Angus con rosmarino, sale grosso ed
olio extravergine d’oliva 
Tagliata di Angus al Tartufo 
Tagliata di Angus con guanciale croccante
su letto di indivia belga e balsamico 
Tagliata di Angus con Lardo di Colonnata e crostone
all’olio extravergine d’oliva 
Tagliata di angus con melograno e noci su letto di Valeriana 
Tagliata di Pollo con funghi e rucola 
Tagliata di Pollo con salpicon di verdurine

Le nostre insalate

CARAVAGGIO 
(Insalata verde, Mozzarella, Pomodori, Carotine, Finocchi, Cetrioli, Olive, Mais, Tonno)
GIOTTO 
(Insalata verde, Radicchio, Mele, Mais)
LEONARDO 
(Insalata verde, Funghi, Tartufo, Olive nere)
MICHELANGELO 
(Insalata verde, Carote, Pomodorini, Alici )
RAFFAELLO 
(Radicchio, Indivia belga, Speak, Rucola)
VAN GOGH 
(Insalata verde, Mais, Pomodorini, Carotine, Finocchi, Rucola)
MONET 
(Insalata verde, Gamberetti, Ananas, Rucola, Pomodorini, Mais)
BOTTICELLI 
(Farro, Pomodorini, Funghi, Olive Nere, Rucola, Aceto Balsamico)

Dolci

Tagliata di Angus con rucola,pomodorini e balsamico 
Tagliata di Angus con radicchio trevigiano 
Tagliata di Angus con rosmarino, sale grosso ed
olio extravergine d’oliva 
Tagliata di Angus al Tartufo 
Tagliata di Angus con guanciale croccante
su letto di indivia belga e balsamico 
Tagliata di Angus con Lardo di Colonnata e crostone
all’olio extravergine d’oliva 
Tagliata di angus con melograno e noci su letto di Valeriana 
Tagliata di Pollo con funghi e rucola 
Tagliata di Pollo con salpicon di verdurine